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红富士苹果入库后的管理工作2013/12/04

    果实入库后要记载温湿度和果实的变化,以及时调节各项指标,达到果实贮藏要求,我们这里介绍一下红富士苹果入库后的管理:
    1、温度.红富士苹果贮藏适宜温度为0度左右.因此,冷库温度一般要控制在-1-0度之间.为准确掌握冷库各部位的温度情况,应在库内不同位置设5个以上测温点.从冷库中取出果实,为防止骤然升温使果面凝结水珠,色泽变暗,果肉变软,出库时应采取逐步升温的方法,以保证果实品质.
    2、湿度.红富士苹果贮藏适宜空气相对温度为90%左右.库房湿度过低,果实易失水皱皮,为此应注意及时库房增湿.可采用地面上洒水或在库房地面铺湿锯末,或在冷却系统鼓风机前安装自动喷雾器,随冷风吹出,将水雾送入库房,增加空气湿度.
    3、通风换气.果实贮藏期内应及时通风换气,以防止果实不断释放的二氧化碳和乙烯气体积累,致使果实后熟衰老,果肉变色,品质下降,缩短贮藏期.换气分两种情况进行:一是在库内外温度相近时进行通风换气,及时排除库内浑浊气体,以防因通风换气造成库内温度的波动.二是库内空气流通,使整个库内各部位温、湿度均匀.通风时速度不宜过大,一般每天保持库内风机运转6-8小时即可.
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